Baies roses et gingembre : toutes nos recettes

Name: Les baies roses parfument une grande variété de recettes
Total time: 30 min
Cuisine: baies roses

Le poivre rose, également appelé baies roses, est un faux poivre.

Les baies roses appelées également poivre des Bourbon, poivre de la Réunion ou faux poivre sont originaires d'Amérique du sud mais sont également produites au Madagascar, à l'Ile Maurice et en Nouvelle-Calédonie. Ces petites graines à la couleur rose foncée sont issues de l'arbre Schinus Terebenthifolius.

Leur goût poivré, lègèrement sucré et anisé accomode de nombreuses préparations. Elles relèvent toutes sortes de plats à base de viande et de poisson, parfume salades, veloutés et fromages.

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Pavés de saumon à l'unilatérale et sauce au citron

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Un peu d'exotisme en préparant un rhum arrangé aux baies roses et au gingembre. Un cocktail à consommer avec grande modération.

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Mille-feuilles de St Jacques et Betterave au Gingembre

La Cuisine & Caro

Envie de goûter à la recette de mille-feuilles de st jacques et betterave au gingembre ? Cette recette de betterave est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.